Descrizione

Vitigno: Merlot 100%
Provenienza: Colline dei comuni di Brentino Belluno, Dolcè. Rivoli.
Grado alcolico: 12,5% vol.
Contenuto: 0,75 l.
Colore: Rosso rubino di media intensità.
Profumo: Vinoso, intenso di prugne, di ribes e di more.
Gusto: pieno e vellutato, armonico con tannicità moderata e richiami di frutta matura.
Vinificazione: Vinificazione tradizionale “in rosso” con macerazione sulle bucce (6/7 gg), fermentazione a temperatura controllata (26/28°C) e affinamento in acciaio per 6/8 mesi.
Conservazione: Generalmente viene bevuto abbastanza giovane, per apprezzare pienamente fragranza ed integrità del frutto, pur potendo conservare le sue potenzialità per qualche anno. Si consiglia di tenere le bottiglie coricate al buio, in ambiente fresco, con umidità e temperatura costanti.
Abbinamenti: Si abbina con bene con carni bianche grigliate.
: Ideale alla temperatura di 16/18°C. Il bicchiere ottimale è il calice di cristallo trasparente, liscio e incolo