Descrizione

Vitigno: Enantio 40%, Schiava 20%, Teroldego 30%, Merlot 10%.
Provenienza: Colline dei comuni di Brentino Belluno, Dolcè, Rivoli.
Grado alcolico: 12% vol.
Contenuto:  5 l
Colore: Rosso di media intensità.
Profumo: Fruttato con sentori di mirtillo e lampone, leggermente speziato.
Gusto: Di buona struttura, armonico, vinoso. piacevolmente sapido e presenta una nota gradevolmente amarognola.
Vinificazione: La vinificazione inizia con una macerazione di 4-6 giorni in recipienti di acciaio inox ad una temperatura di 24-26 °C. L’affinamento avviene sempre in inox per mantenere intatte le fresche note fruttate.
Conservazione: Generalmente viene bevuto abbastanza giovane, per apprezzare pienamente fragranza ed integrità del frutto, pur potendo conservare le sue potenzialità per qualche anno. Si consiglia di tenere le bottiglie coricate al buio, in ambiente fresco, con umidità e temperatura costanti.
Abbinamenti: Con piatti gustosi, specialmente a base di carni bianche e di maiale.
Servizio: Va servito a temperatura di 15/17 gradi in un calice di cristallo trasparente, liscio e incolore.