Descrizione

Vitigno: Chardonnay 20%, Trebbiano Toscano 40%, Garganega 30%, Müller Thurgau 10%
Provenienza: Comuni di Brentino Belluno, Dolcè, Rivoli.
Grado alcolico: 12% vol.
Contenuto: 5 l.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Delicato, intenso con sensazioni molto caratteristiche.
Gusto: leggermente acidulo, sapido, persistente.
Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve intere vengono pigiate in presse pneumatiche ed il mosto viene fatto fermentare in serbatoi inox a temperatura di ca. 18°C. All’affinamento di alcuni mesi in inox (al fine di ottenere un prodotto più strutturato) segue l’imbottigliamento.
Conservazione: Non è un vino da invecchiamento, va bevuto pertanto entro 2 anni al massimo dalla vendemmia. Le bottiglie vanno conservate coricate orizzontalmente in una cantina fresca e buia.
Abbinamenti: Si abbina con primi piatti a base di pasta e minestre delicate.
Servizio: Va versato in un calice ampio ma non troppo ad una temperatura di 12/14°C